Pasta voor winnaars met in de pan gehakte courgette en spinazie
Alle topsporters weten wat het belangrijkste is voor het behalen van de overwinning; goed eten. Voor duursporters en voetballers is pasta onontbeerlijk omdat het veel energie geeft. Met dit recept zorg je ervoor dat ook jouw kinderen topscorers worden.

Moment van de dag: diner
Menugang: hoofdgerecht
Soort gerecht: pasta
Vegetarisch: nee
Keuken: Hollands
Seizoen: hele jaar
Gelegenheid: met kinderen
Moeilijkheidsgraad: eenvoudig
Bereidingstechniek: koken, snijden
Bereidingstijd: ca. 25 min.
Prijsindicatie: gemiddeld
Aantal personen: 4

Kcal: 639
Kj: 2684
Eiwitten: 29
Vet totaal: 23
Vet verzadigd: 8
Vet onverzadigd: 15
Koolhydraten: 79
Suikers: 11
Natrium: 230
Vezels: 5

Ingrediënten
1 ui
1 courgette
3 el Blue Band Vloeibaar
2 tl kerriepoeder
200 g gewassen spinazie
1 groentebouillontablet
400 g spaghetti
300 g rundergehakt
1 dl Blue Band Finesse voor Koken
ca. 50 g jong belegen kaas (stuk)

Pel en snijd de ui fijn. Snijd de courgette in stukjes.

Verhit 2 eetlepels Blue Band Vloeibaar in een diepe pan en wacht tot de grote bellen zijn weggetrokken.

Bak hierin de ui met de courgette en 1 theelepel kerriepoeder 5 minuten. Schep de spinazie erdoor. Schep water en de bouillontablet erdoor en kook 10 minuten op een laag vuur.

Kook ondertussen de spaghetti gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en laat goed uitlekken.

Verhit de rest van de vloeibare margarine in een koekenpan en bak het gehakt met 1 theelepel kerriepoeder al roerend rul, bruin en gaar (ca. 8 minuten).

Pureer de groenten (met een staafmixer of in de blender). Roer de Blue Band Finesse erdoor.

Meng de hete spaghetti met het gehakt en de groentesaus. Verdeel over 4 diepe borden. Schaaf de kaas er heel dun over.