Het staat weliswaar kant en klaar in de schappen van de Ikea, maar het is echt veel lekkerder en leuker om het zelf te maken: Vlierbloesemlimonade. Wacht er niet te lang mee want de Vlier staat nu volop in bloei.

Recept:
Dit heb je nodig
• Vlierbloesem
• Suiker
• Citroenzuur ( dit koop je bij de apotheek, bij een Chinese supermarkt of bij sommige drogisten)
• Uitgekookte flessen
• Een vergiet en een schone theedoek

Pluk een tas vol vlierbloesemschermen - let er op dat de bloemen goed open zijn.

Stop de schermen in een grote pan en giet er water op tot de bloemen net onder staan. Doe de deksel op de pan en laat het 24 uur staan.

Giet het vervolgens door een vergiet waar je een schone theedoek in legt en vang het bloesemwater op.

Meet de hoeveelheid vocht die je overhoudt en voeg per liter vloeistof een kilo suiker toe en 30 gram citroenzuur.

Roer het mengsel met regelmaat om zodat de suiker kan oplossen ( dit duurt soms wel drie dagen). Bewaar de siroop in uitgekookte glazen flessen.