Redactie Ouders 29 mei 2020, 10:44

Leestijd: 2 minuten

Smakelijk eten! Recept voor aspergewraps met kip

Ze zijn er weer, asperges! En daar zijn wij heel blij mee! Dit recept om lekkere aspergewraps te maken, is leuk om samen met je kind te maken en daarna heerlijk van te smullen.

Niet alleen is dit recept met asperges en kip eenvoudig te bereiden, ze zijn ook nog eens heel gezond.

Benodigdheden voor aspergewraps met kip

Voor 4 personen

• 300 gram kip
• 1 sinaasappel
• 4 eetlepel yogonaise
• 4 meergranen tortillawraps
• handje fijngesneden ijsbergsla
• 12 asperges
• zout en peper

Bereiding

• Snij de kip in blokjes.
• Snij de asperges in dunne reepjes.
• Rasp de sinaasappel en pers hem uit.
• Meng de yogonaise met 2 eetlepels sinaasappelsap, 1 eetlepel rasp en zout en peper naar smaak.
• Verwarm de wraps in een koekenpan, oven of magnetron.
• Smeer de wraps in met de sinaasappelyogonaise.
• Strooi de sla net onder het midden op de wrap.
• Leg de kip en de asperges op de wraps.
• Schep er nog een beetje saus over.
• Vouw de onderkant van de wraps over de asperges en rol de wrap op.

Variatie tips

Je kan zowel witte als groene asperges gebruiken en eventueel kiezen voor een vleesvervanger in plaats van kip. Ook een leuke variant is als je groene asperges gebruikt, je deze even kort grilt, voordat je ze in de wrap rolt.

Ook als het op de kip aankomt, kan je gerust variëren. Kies bijvoorbeeld voor gerookte kip in plaats van ‘normale’ kip. En eventueel verse kruiden toevoegen of in plaats meergranen wraps, normale wraps gebruiken, dat kan natuurlijk ook.

Zorg je er wel voor dat je genoeg wraps maakt? Ze zijn namelijk ook handig voor in je eigen lunchbakje om mee te nemen naar werk de volgende dag!

Meer suggesties voor gezonde recepten?

• Lekker voor de kids! #3 pizza met Burrata, prosciutto en basilicum
• Gezond snacken na school met een ‘Monkey Platter’
• 10 recepten die elke ouder wil kennen voor een makkelijke dag, voor een makkelijke dag met kids

Smulweb